小月餅引領新產業––薛城區中醫院推出藥膳月餅
時間：2021-09-08 09:28:48
吃過白糖、黑芝麻、豆沙餡 的月餅 你吃過藥膳月餅嗎？ “八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅已然是中秋送禮的標配，面對市面上琳瑯滿目的月餅禮盒，包裝似乎成為了比月餅本身更重要的價值，卻讓大家忽略了食用的真正意義。為傳承中醫食療文化，弘揚中醫養生理念，我院特推出藥膳月餅，讓這個中秋佳節過得與眾不同。 當中藥遇上月餅， 它們會碰撞出怎樣的火花？ 傳統廣式月餅多采用中筋面粉，我院制劑室推出的藥膳月餅采用藥食同源山藥粉、茯苓粉等原料精心研制，可添加五仁、抹茶、紫薯、蓮蓉等餡料，滿口的軟糯感，讓人回味無窮。 山藥益氣養陰，澀精止帶； 山楂消積健脾，行氣散瘀； 茯苓健脾祛濕，養心安神； 黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。 餅皮以山藥茯苓為養，餡料以五仁、蓮蓉等甘補之品為主，健脾益胃，氣血同調。 月餅，象征著團圓，配以藥食同源的藥膳，既好吃又滋補。中藥為餡，藥香載德，在弘揚中華傳統美食與中醫藥文化的同時，讓我們吃得更加健康，正中當下人講究健康又養生的情懷。
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