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小月餅引領新產業––薛城區中醫院推出藥膳月餅
時間:2021-09-08 09:28:48

吃過白糖、黑芝麻、豆沙餡

的月餅

你吃過藥膳月餅嗎?


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       “八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅已然是中秋送禮的標配,面對市面上琳瑯滿目的月餅禮盒,包裝似乎成為了比月餅本身更重要的價值,卻讓大家忽略了食用的真正意義。為傳承中醫食療文化,弘揚中醫養生理念,我院特推出藥膳月餅,讓這個中秋佳節過得與眾不同。

當中藥遇上月餅,

它們會碰撞出怎樣的火花?





        

     傳統廣式月餅多采用中筋面粉,我院制劑室推出的藥膳月餅采用藥食同源山藥粉、茯苓粉等原料精心研制,可添加五仁、抹茶、紫薯、蓮蓉等餡料,滿口的軟糯感,讓人回味無窮。


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山藥益氣養陰,澀精止帶;

山楂消積健脾,行氣散瘀;

茯苓健脾祛濕,養心安神;

黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用,是極佳的保健美容食品。


餅皮以山藥茯苓為養,餡料以五仁、蓮蓉等甘補之品為主,健脾益胃,氣血同調。


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       月餅,象征著團圓,配以藥食同源的藥膳,既好吃又滋補。中藥為餡,藥香載德,在弘揚中華傳統美食與中醫藥文化的同時,讓我們吃得更加健康,正中當下人講究健康又養生的情懷。



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